Zuurkoolstamppot met pompoen en geitenkaas
Brrr het is alweer flink koud. De winter staat voor de deur. Een stamppotje met zuurkool vind ik dan heerlijk. Er verschenen al een hoop recepten met zuurkool op ILH. En vandaag voegen we daar een traditionele zuurkoolstamppot aan toe. Maar wel met een kleine twist. We spicen het een beetje up met pompoen, geitenkaas en zongedroogde tomaatjes. Lekker op een gure herfstavond.
Zuurkool is dus hartstikke gezond. In deze blog lees je waarom dan eigenlijk, ik verklap je alvast: het heeft te maken met fermenteren. Een eeuwenoud proces, maar nu weer helemaal trending. En terecht!
Ingrediënten zuurkoolstamppot
- 1 pompoen of 1 zak pompoenblokjes
- 750 gr aardappels
- 250 gram zuurkool
- Zongedroogde tomaatjes
- Zachte geitenkaas
- Scheutje melk
Bereidingswijze
lees verder:
Geplaatst op 23 november 2019 door ilovehealth
