Zuurkool stamppot met spek

Zin in een klassieke stamppot met een twist? Dan moet je deze zuurkool stamppotmet spek en plakjes peer eens proberen. Wij zijn fan van de combi van zuur, zoet en zout (Pauline eet haar stamppot zuurkool altijd met appelmoes). Maar met peer is het dus ook heel lekker. De stamppot maakten we extra smeuïg en fris door crème fraîche en karnemelk aan de aardappels toe te voegen. Het spek bak je lekkere knapperig en natuurlijk mag een lekkere jus niet ontbreken. Die maken we heel simpel van het bakvet, wat roomboter en rundvleesbouillon. Om de jus wat dikker te maken kun je heel gemakkelijk maïzena gebruiken. En gaat deze op het menu deze week? Meer zin in een andere stamppot recept, hier vind je heel veel inspiratie.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 17 februari 2022 door UitPaulinesKeuken