Zuurkool inmaken

Zuurkool is gefermenteerde witte kool en wordt beschouwd als een echte wintergroente. Hoe leuk is het om op een koude zondag de keuken in te duiken en met dit recept aan de slag te gaan? Want zelf zuurkool maken is helemaal niet moeilijk. Je kunt het inmaken in een echte zuurkoolpot maar het gaat ook prima in een grote weckpot van 1 liter of meer.

Dit heb je nodig:

• 1 kg witte kool
• 20 g fijn zeezout
• 3 blaadjes laurier
• 2 tl jeneverbessen
• 2 tl zwarte peperkorrels
• 1 tl karwijzaad

• weckpot van 1,5 liter.

Wil je ook zuurkool inmaken? Ga voor het volledige recept naar puurenkracht.nl.

Geplaatst op 22 februari 2018 door puurenkracht