Zorgen eiwitten voor een vol gevoel?

De afgelopen jaren is er veel onderzoek gedaan naar de invloed van eiwitten op het gewicht. Een conclusie die je vaak voorbij ziet komen, is dat eiwitten helpen om op gewicht te blijven. Dit zou komen doordat eiwit goed verzadigt en het spierweefsel instandhoudt. Maar is dit ook zo? En waardoor zorgen die eiwitten voor een vol gevoel? Ik zocht het voor jullie uit.

Eiwitten zijn opgebouwd uit koolstof, waterstof, stikstof en zuurstof. Ze zijn noodzakelijk voor groei, herstel en instandhouding van lichaamscellen en weefsels. Daarnaast zijn ze een essentieel bestanddeel van onder andere het bloed en hormonen. Bij verbranding van 1 gram eiwitten komt er energie vrij; 4 kilocalorieën. Dit is evenveel als bij koolhydraten. Echter worden eiwitten bij voorkeur gebruikt als bouwstof en niet als brandstof.

Lees verder op www.fit.nl

Geplaatst op 23 februari 2017 door fitnl