Zomerse pastasalade

Vandaag maken we een verfrissende zomerse pastasalade, perfect voor warme dagen. Dit gerecht is snel en eenvoudig te maken en barst van de smaken. Je kunt verschillende kleine pastasoorten gebruiken: van farfalle en fusilli tot penne.

Dressing voor deze zomerse pastasalade

Als dressing voor deze zomerse pastasalade maken we een vinaigrette van citroensap, fijngesnipperde rode ui, olijfolie, zout en peper. Meng de afgekoelde pasta met deze saus, plus de gegrilde asperges, watermeloen, tomaat, komkommer, venkel, feta, rucola en basilicum. Serveer direct in een mooie saladeschaal en geniet van deze heerlijke frisse salade. Perfect voor een zomerse lunch of als bijgerecht bij de barbecue!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 10 juli 2024 door UitPaulinesKeuken