Zomersalade met watermeloen, Prosciutto en geroosterde noten

Het is zomer en je hebt geen tijd of zin. Dat laatste komt bij mij best vaak voor, wanneer de temperatuur boven de 26 graden komt, de bbq-lucht onze buurt vult en het asfalt zindert dan ben ik vanaf 2 uur ’s middags intens moe. En echt geen zin om rijst te koken, dingen in een pan te bakken of de oven aan te zetten. Vooral die oven niet, want wanneer de lucht trilt van de warmte is het in ons huis dezelfde temperatuur of warmer. Geen goed moment voor extra warmte vanuit de keuken. Voor al die momenten onthoud deze zomersalade met watermeloen, Prosciutto en geroosterde noten!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 10 juli 2020 door UitPaulinesKeuken