Zomers ontbijt met gegrilde nectarine en mango

Fijne ontbijtjes zijn heerlijk om een zomerse dag mee te beginnen. En als de zon "s morgens nog niet schijnt haal je hem zelf toch gewoon naar binnen? Bij dit frisse en fruitige ontbijtje komen zoete smaken en mooie kleuren samen, ik word er bij van.

Nectarines zijn in het seizoen en liggen daarom volop in de winkels. Een fijne bijkomstigheid is dat seizoensfruit altijd voordeliger is dan fruit wat niet in het seizoen is en dus van ver moet komen. Wist je trouwens dat de nectarine een mutatie is van een perzik? Dit is zo'n 2000 jaar geleden natuurlijk ontstaan, grappig he. Nectarine bevat naast veel antioxidanten ook mineralen zoals kalium, ijzer, zink en verschillende vitamines B & C. Naast lekker is deze vrucht dus ook nog eens heel erg gezond, fijn voor wat extra energie aan het begin van de dag!

Lees verder op www.goodfoodlove.com

Geplaatst op 05 augustus 2015 door goodfoodlove