Zoete toast met roomkaas en notenpasta

Ik maak mijn fruitjams zelf door simpelweg een portie fruit tien minuten te koken in een klein laagje water, een kneepje citroensap en een eetlepel kokosbloesemsuiker. Even fijnstampen met een pureestamper en je hebt binnen no time een pot heerlijke jam zonder overdosis suiker! Neem bijvoorbeeld bosbessen, bramen, frambozen, aardbeien. Net wat er voor handen is.

Dit heb je nodig voor deze zoete toast met notenpasta en bosbessenjam / 1 persoon

• 2 meergranen boterhammen – Eet je glutenvrij? Neem dan glutenvrije boterhammen.
• 2 flinke tl ricotta
• 2 el bosbessenjam
• 2 tl notenpasta – pindakaas kan ook!

Maak je de bosbessenjam zelf? Dit heb je nodig:

• 300 gr bosbessen of blauwe bessen
• 1 el kokosbloesemsuiker – of andere zoetstof
• sap van 1/4 citroen

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 18 november 2019 door beaufood