Zoete puntpaprika met geitenkaas

Ik ben een enorme kaasliefhebber. Het maakt niet uit wat jij mij voorschotelt. Van cottagecheese tot hele oude kaas, blauwader of een lekkere mozzarella. Ik lust alles. Op dit moment zit ik in mijn geitenkaas fase. Deze kaas heeft een typische smaak waar je van moet houden. Klik niet weg, als je niet van deze smaak houdt. Je kunt ook feta gebruiken voor de zoete puntpaprika met geitenkaas.

Groente vullen is ideaal en het ziet er altijd zo feestelijk uit op je bord. Zo heb ik al gevulde courgette met couscous, gevulde paprika met rijst en ook een gepofte zoete aardappel op de site. De zoete puntpaprika leent zich uitstekend om te roosteren in de oven. Dit versterkt de zoete smaak en combineert goed bij het zilte van de geitenkaas.

Heb je nog verse kruiden zoals tijm in huis? Strooi dit er gerust over heen. Zo heb je een smakelijk hapje voor bij de borrel of als start van een diner.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 15 juli 2015 door linda