Zoete aardappelsalade met chorizo

Het fijne van deze salade is dat ook nog eens heel variabel is. Wil je geen chorizo? Vervang het dan bijvoorbeeld door krokant uitgebakken spekjes. Of gebruik gerookte kipblokjes erdoorheen. De keus is best eindeloos en dat kun je ook wel zien aan het feit dat ik al veel zoete aardappelsalades op de site heb staan. Ik zal straks nog even hieronder linken naar alle vorige versies.

Dit is wel een van mijn nieuwe favorieten. Door de avocado in de zoete aardappelsalade met chorizo wordt het ook nog lekker romig en door het vet van de avocado vult het ook goed. In de chorizo zit natuurlijk ook flink wat vet maar door het krokant bakken komt er enorm veel vet uit.

Lees verder op www.SimonesKitchen.nl

Geplaatst op 27 december 2020 door Simoneskitchen