Zoete aardappel wedges met tzatziki

Oh, alvast een dikke sorry…. Ik zit deze week nog met mijn kont in Italië en ik heb toch even het Nederlandse weerbericht gecheckt. Had ik misschien beter niet kunnen doen… Dus excuses, want van die Hollandse zomer word ik ook niet echt blij. Ik ga de zomer proberen af te dwingen door nog een lekker makkelijk recept met je te delen waar de zon misschien spontaan van gaat schijnen…. Deze zoete aardappel wedges met tzatziki zijn namelijk het perfecte bijgerecht voor een zomerse bbq met vrienden!

Vlak voordat ik richting Italië vertrok was het nog prachtig weer in Nederland. Met mijn hoofd al half in de vakantiemodus, maar tegelijkertijd nog dik in de afrondingsfase, was het op vrijdag zo mooi weer dat ik zin had in een bbq. Ik nodigde mijn vrienden uit en zette de tafel die avond vol met lekkers. Bij een bbq draait het natuurlijk vaak om het vlees, maar ik vind een paar simpele bijgerechten net zo belangrijk.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 24 juli 2017 door mindyourfeed