Zoete aardappel stamppot met vega gehaktballetjes

Dit heb je nodig voor deze zoete aardappel stamppot met vega gehaktballetjes / 2 personen

650 – 700 gr zoete aardappel
400 gr boerenkool
1 pastinaak
200 gr vegetarische gehaktballetjes – Ik vind die van AH huismerk altijd erg lekker
1 ui
teentje knoflook
1 tl gerookt paprikapoeder
50 gr zachte geitenkaas
klein handje geroosterde amandelen

Geplaatst op 25 november 2019 door beaufood