Zoete aardappel pannenkoeken

Zoete aardappel is toch wel 1 van mijn favoriete producten van het moment!

Je kan er lekkere krokante patat van maken, aardappelschijfjes vanuit de grill, lekker op de barbecue en nu ook heerlijke pannenkoeken!

200 gram zoete aardappel
50 gram havermeel (heb je geen havermeel, maal dan met de keukenmachine 50 gram havermoutvlokken fijn)
1 ei
175 ml. plantaardige melk
1 tl. kaneel
1 tl. bakpoeder
Cookingspray / scheutje olijfolie

Benieuwd naar de bereiding en de voedingswaarden van deze heerlijke pannenkoeken?

Geplaatst op 28 augustus 2016 door fitmommy