Zoete aardappel met broccoli, cashewnoten en

Zoete aardappel met broccoli, cashewnoten en honing-mosterd dressing

Recepten delen van hoofdgerechten vind ik toch wel het meest lastig. Ontbijtjes, salades, tussendoortjes.. easy! Maar bij hoofdgerechten kom ik vaak niet verder dan gezondere varianten van bekende maaltijden. Hoe dit komt? Omdat mijn avondeten 5 van de 7 keer bestaat uit bij elkaar gegooide "restjes'. Of ze ontstaan terwijl ik aan het koken ben. Welke groente heb ik nog in huis? Welke granen? Misschien iets met zoete aardappel of toch peulvruchten? Wat (verse) kruiden en klaar is mijn gezonde maaltijd.

Zo bestond ook deze heerlijke maaltijd. Omdat ik deze combinatie zo lekker vind en regelmatig maak, werd het tijd om "m te delen. Ideaal wanneer je geen zin of tijd hebt om lang in de keuken te staan, maar wel lekker en gezond wilt eten.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 08 februari 2016 door feelgoodbyfood