Zoete aardappel friet
Frietjes zijn in elk huishouden populair en zeker in huishoudens met kinderen. Maar echt gezond is het natuurlijk niet. Deze zoete aardappel friet uit de oven is dat wel!
Was het twee jaar geleden nog een "health food" en bij lang niet iedereen bekend, is de zoete aardappel nu niet meer weg te denken uit de supermarkt. De zoete aardappel is zoals de naam al doet vermoeden zoeter dan de gewone aardappel en wijkt ook af in kleur. Daarnaast verschillen de twee nogal wat qua voedingswaarden.
Zoete aardappels bevatten ruim 1700 keer zoveel beta-caroteen, de bouwstof voor vitamine A, als de normale aardappel. Ook bevatten zoete aardappels vier keer zoveel calcium en meer vezels.
Je kan met zoete aardappels eigenlijk net zoveel als met de gewone pieper. Waaronder natuurlijk frietjes maken! En die zijn weer nét even gezonder (of zeg maar gerust heel veel gezonder) dan dat patatje in de clubkantine.
Nodig
- 1 grote zoete aardappel per volwassene
- zeezout
- kruiden
- 2 theelepels maïzena per aardappel
- 1 eetlepel olie per aardappel (géén olijfolie, maar bijvoorbeeld kokos- of koolzaadolie)
Geplaatst op 02 november 2015 door tym
