Zo krijg je vleeseters aan de salade

In haar 9 kantines in Denemarken probeert ze dagelijks de eetgewoontes van haar 3000 gasten stukje bij beetje te veranderen. Niet eenvoudig in een land dat vóór de new Nordic Cuisine zwoer bij gekookt varken en spek. Ook in Trines kantines meden met name kerels groentesalades als de pest. ‘Totdat ik er bacon overheen strooide,’ zegt ze met een glimlach op het gezicht.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 23 april 2020 door BedRock