Zelf pastasaus maken van verse tomaten

Manlief is thuis de pasta man. Hij maakt niet alleen graag zelf de verse pasta ook de tomatensaus neemt hij voor zijn rekening. Het recept heeft hij ontfrusseld van Italiaanse vrienden. Dit is het recept van zijn vader. Tja, beter kan het niet worden toch? Zelf pastasaus maken is niet moeilijk. Je hebt alleen een beetje tijd nodig voor het inkoken van de tomaten. Zet de bakjes maar klaar, want je kunt de vriezer flink vullen met zelfgemaakte saus.

Nu staan er in mijn voorraadkast ook gewoon blikken tomaten en flessen passata. Altijd handig om in huis te hebben en in een handomdraai een gerecht op tafel te zetten. Alleen is de zelfgemaakte pastasaus van een heel ander niveau. Puurder en zoeter van smaak. Je zou bijna alleen de tomatensaus met verse pasta eten. Zo goed is deze van smaak.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 30 juni 2016 door linda