Zeewier pasta met doperwten-broccoli saus

Onlangs schreef ik al een artikel over zeewier als het eten van de toekomst. Want zeewier is super duurzaam en ook nog eens heel gezond. Het is een bron van eiwitten, zit bomvol vezels, vitamine B en mineralen als ijzer, jodium en calcium. Hello superfood! Startup Seamore bracht deze herfst "I Sea Pasta' op de markt: zeewier vermomd als tagliatelle. Oftewel 100% zeewier dat eruit ziet en smaakt als pasta, maar dan met veel minder koolhydraten en calorieën. Dat moest ik natuurlijk proberen, daarom vandaag meteen een recept: zeewier pasta met een saus van doperwten, broccoli met pit van rode peper en sesam.

Wat heb je nodig?
Voor 2 personen:
50 gram I Sea Pasta (binnenkort ook in de grote supermarkten verkrijgbaar)
110 gram doperwten
3 eetlepels water
1/2 chili peper
1 eetlepel gedroogde chili vlokken
2 eetlepel sesam zaadjes
1/2 broccoli
zout en peper

Lees verder op www.dehippevegetarier.nl

Geplaatst op 22 februari 2016 door hippevegetarier