Zalmsalade met Grapefruit
Allereerst: gelukkig nieuwjaar!
Wil jij goed het nieuwe jaar beginnen? Ook in de winter kan een salade echt heel lekker zijn: deze salade met zalm en grapefruit is echt een feestje. Maar je kunt deze salade natuurlijk ook gewoon mee naar je werk nemen in je lunchtrommel.
En voor degenen die niet zo veel tijd hebben om te koken: binnen 15 minuutjes is deze salade klaar!
Ingrediënten (voor 2 porties)
- 35g veldsla
- 1 venkel
- 200g gerookte (wilde) zalm
- 1 grapefruit
- 2 bosuitjes
- 60 ml extra vierge olijfolie (of walnootolie)
- 2 el citroensap
Geplaatst op 01 januari 2017 door eetpaleo
