Zalmburger met edamame salade

Het geheime recept van HealtyApp gebruiker Joyce zijn de zalmburgers. De zalmburger is zeer eenvoudig te bereiden, zit boordevol Omega-3 en gezonde vetten.

De benodigdheden voor twee personen:

,
300 gram zalm,
2 lente-uitjes,
1 ei,
1 teentje knoflook,
1 eetlepel sesamolie,
2 eetlepels geroosterd sesamzaad,
1 theelepel dillehalve citroensnufje zout,

Snijd de zalm in kleine blokjes.

Meng in een grote kom de zalm met sesamolie, lenteui, knoflook, sesam zaadjes en het ei. Meng goed.

Zet een bakring in de pan om een mooie ronde zalmburger te krijgen. Om optimaal gezond te genieten bak je de zalmburgers in kokosolie. Bak de burgers tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur (8-10 minuten).

Besprenkel nog met wat citroensap en geniet! Serveer de zalmburgers bijvoorbeeld met een lekkere edamame salade.

De benodigdheden hiervoor zijn:
,sojabonen (edamame), tuinerwten, mango en mais. Meng alles door elkaar en besprenkel met een klein beetje extra vierge olijfolie. Eet smakelijk!

Geplaatst op 27 maart 2014 door HealthyApp