Wraps met pompoenspread en gegrilde groenten

Van elk eetmoment maak ik het liefst een uitgebreid genietmoment. Een soort van klein feestje. De lunch is een grote pauze op het midden van een dag. Even weg van alle werkzaamheden en gezond en lekker lunchen, zodat je de rest van de middag vol energie door kan gaan.

Deze gezonde, homemade wraps zijn gemaakt van goede granen en zitten bomvol groenten! Je kunt ze een dag van te voren maken, zodat je ze mee kunt nemen. Of maak ze in het weekend voor een uitgebreide lauwwarme lunch.

Je kunt natuurlijk kant en klare wraps uit de supermarkt gebruiken, maar gezonder en lekkerder is natuurlijk om deze zelf te maken. Houd je niet zo van boekweit? Dan kun je ook volkoren speltmeel gebruiken. Voor de spread kun je in plaats van pompoen ook zoete aardappel gebruiken. Net wat je lekkerder vindt.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 08 december 2016 door feelgoodbyfood