Wraps met asperges en geitenkaas

Wie van jullie is ook zo dol op asperges? Mijn voorkeur is de groene asperge. En laatst had ik hier in een opwelling een heerlijk hapje mee gemaakt: wraps met asperges en geitenkaas.

Het was een vrijdagavond en de rest van het gezin at pizza of shoarma. Ik had hier niet zoveel zin in en dook de koelkast in op zoek naar iets lekkers. Al snel had ik de asperges, geitenkaas en 2 overgebleven wraps gevonden. Ineens bedacht ik mij dat er nog een restje rauwe ham was van de aspergetaart met filodeeg.

Zo fijn om dit soort onverwachte schatten in de koelkast te vinden. Nu probeer ik vaker aan het einde van de week de restjes op te maken in combinatie met wraps of een pitabroodje. De combinatie van de aspergetips, geitenkaas, rauwe ham en vergeet zeker niet de munt is een gouden greep.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 26 juni 2017 door linda