Wortelsap met citroengras

Tja, waar haal ik mijn inspiratie vandaan? Overal! Uiteten vind ik altijd een feest en ik krijg er veel nieuwe ideeën van. Zo ontstond ook deze wortelsap met citroengras. Restaurant Sems serveerde dit super verfrissende sapje tijdens een food tour door Leeuwarden.

Nu is een wortelsapje van zichzelf niet zo bijzonder. Alleen dat ene ingrediënt zorgt voor de wauw factor: citroengras. Ok, je koopt dit waarschijnlijk niet elke week. Ik kan het je wel aanraden om er eens mee te experimenteren. Citroengras ruikt lekker fris en geurig naar inderdaad citroen. In de Aziatische keuken een heerlijke smaakmaker in soepen, marinades en curry's. Ook kun je het in een drankje verwerken zoals in een bloedsinaasappelsap met limoen.

Voor dit gezonde sapje heb je alleen wel geduld nodig. Het citroengras heeft een nachtje nodig om haar smaakje af te geven aan het sap. Vind je citroengras net een beetje te exotisch? Maak dan gebruik van citroenschil.

Wat heb je nodig voor 2 glazen:

- 500 gram biologische peen
- 1 cm gember
- 1 stengel citroengras
- Extra nodig: juicer

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 13 juli 2015 door linda