Wortelsalade met kurkumadressing

Wij hadden nog een paar wortels over in de koelkast en maakten hier een heerlijk frisse, zomerse salade van met kurkumadressing. Kurkumadressing is enorm gezond en vooral erg lekker in combinatie met wortel. Deze salade maak je in een handomdraai en is een perfect gerecht wanneer je even snel iets lekkers op tafel wilt zetten!

Dit heb je nodig:

• 200 g wortelen
• zwarte peper
• 30 g ongebrande amandelen en hazelnoten
• 1 cm verse gember
• 1 el witte wijnazijn
• 1 el olijfolie
• 1 tl kurkumapoeder

Ga voor het volledige recept naar puurenkracht.nl.

Geplaatst op 11 september 2019 door puurenkracht