Deze wortelcake met noten en rozijnen is een heerlijk bij de koffie of om mee te nemen als tussendoortje. Al eens eerder maakte ik een ‘echte’ carrotcake met zo’n lekkere smeuïge topping. Dit keer ging ik voor een variant die ook gewoon op een doordeweekse dag mee naar het werk te nemen is.
Geplaatst op 13 januari 2019 door healthbyhanneke