Wortel gember hummus

Dit warme weer vraagt om zomerse gerechtjes. Deze wortel-gemberhummus is perfect voor eigenlijk van alles! Heerlijk als broodbeleg, maar ook door een simpele salade, voor bij de bbq of als tussendoortje met wat groenten sticks. Goed afgedekt blijft de hummus zeker 5 dagen goed in de koelkast, hoe fijn om altijd je eigen gemaakte beleg in de koelkast te hebben staan!

- 200 gram gedroogde kikkererwten
- 500 gram wortelen
- stuk verse gember van ongeveer 3 cm in fijne stukjes gesneden of geraspt
- snuf komijnpoeder
- 125 ml olijfolie
- sap van 1 citroen
- eetlepel tahin (sesampasta)
- peper en zout naar smaak

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 12 mei 2016 door eatrunlove