Witte bonen spread met avocado

Met de hitte van de afgelopen week, heb ik weinig zin om te koken, laat staan een warme prak eten naar binnen te werken. En toch wil ik gezond blijven eten en mijn vitamines en mineralen binnen krijgen. En dat geldt zeker ook voor de rest van het gezin. Een gezonde snack met een groentedip is dan ideaal.

Een aantrekkelijke presentatie zorgt er ook voor dat je zin krijgt om te eten. Alleen de witte bonen spread in een schaaltje serveren is wat saai. Ik heb er dan ook voor gekozen om een weckpotje te pakken en de rauwkost erin te steken. Zo heb ik een groentetuintje gemaakt. Natuurlijk kun je ook kleine glaasjes gebruiken of een grotere tuin maken door het potje van de bonen zelf te gebruiken.

Kinderen worden geprikkeld door de naam: groentetuintje. Wat is dat dan? Al snel heeft de nieuwsgierigheid de overhand en willen ze graag proeven. Ik zeg lekker dippen maar.

De witte bonen spread is trouwens ook lekker op een rijstwafel, brood of een cracker.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 09 juli 2015 door linda