Witlofsalade met fruit en hÃ¼ttenkÃ¤se

Deze witlofsalade met fruit en hÃ¼ttenkÃ¤se is lekker fris! Heerlijk als lunch of maaltijdsalade. Maar ook prima als bijgerecht bij de BBQ of met een stukje kip of vlees. Witlof heeft van nature een bittere smaak. De dressing van hÃ¼ttenkÃ¤se en rozijntjes heffen dit op en zorgen voor een zachte en zoete smaak. Kids smullen dus graag mee!

Maak de witlof schoon. Snijd de stronken doormidden en verwijder het binnenste gedeelte. Snijd in kleine stukjes en was de witlof goed. Meng in een schaaltje de hÃ¼ttenkÃ¤se met de mayonaise en mosterd en breng op smaak met een snuf peper en zout. Schil de appel en mandarijntjes en snijd in stukjes. Meng het fruit en de dressing van hÃ¼ttenkÃ¤se door de witlof. Maak af met verse bieslook en verdeel de witlofsalade over de borden. Aan tafel!

Salade over? Bewaar voor de volgende dag voor de lunch. Voeg dan eventueel nog wat fruit en rozijntjes toe.

Lees verder op www.glowmagazine.nl

Geplaatst op 18 april 2016 door glow