Wie duurzamer wil eten loopt tegen dilemma’s aan: sojamelk of havermelk?

Laten we maar meteen met de deur in huis vallen: wie duurzaam wil leven en vooral duurzamer wil eten, loopt ongetwijfeld tegen dilemma’s aan. Net als je dacht goed bezig te zijn om je lapje vlees te vervangen voor stukjes tofu, blijkt het regenwoud ervoor gekapt te worden. Hoe zit dat met vegan melk? Wat is duurzamer sojamelk of havermelk?

Vegan melk heb je inmiddels in alle soorten en maten. Zo heb je melk op basis van soja, haver en zelfs doperwten (!). Er komen steeds meer varianten bij en dat is niet gek, want plantaardige melk is niet alleen een ethische keuze, het is ook een betere keuze voor het klimaat. Maar wat is het verschil tussen de twee populairste plantaardige melksoorten?

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 05 december 2022 door BedRock