Wel of geen koolhydraten eten?

Het appel crumble recept wat ik een paar weken geleden plaatste is één van de best gelezen artikelen van de afgelopen tijd, maar het riep ook wat vragen op. Ik schreef daar namelijk dat ik in de ochtend minder koolhydraten wilde eten en dus koos voor maaltijden met minder koolhydraten. Niet iedereen was het eens met de voedingswaarden van dit recept, dus middels deze blogpost wil ik nog even wat dieper ingaan op koolhydraten. Natuurlijk hoef ik mijn keuzes niet altijd te verantwoorden, maar iets meer uitleg is niet overbodig. Zoals jullie weten ben ik geen voedingsdeskundige of diëtist, dus dit is mijn visie op de inname van koolhydraten.

Wel of geen koolhydraten eten?

Laten we voorop stellen dat ik er absoluut een voorstander van ben dat als je veel sport je ook koolhydraten moet eten, dit is namelijk een goede energieleverancier. Echter ben ik er door het sportvasten achter gekomen dat - ook als je sport - je best op je koolhydraatinname mag letten. Overigens bedoel ik hiermee echt koolhydraten en geen calorieën. Als ik minder koolhydraten eet, eet ik dus meer vet en/of eiwitten. Het idee van sportvasten is dat je juist je vetten gaat aanspreken als energieleverancier waardoor je langer kunt presteren, we praten hier over duur/uithoudingsvermogen. Echter als je ook veel aan krachttraining doet, zijn koolhydraten juist onmisbaar aangezien deze zorgen voor energie, explosiviteit en opbouw van spieren. Als je langdurig geen koolhydraten eet, zul je merken dat je prestaties in de sportschool achteruit gaan. De kunst is dus om hier een goede balans in te vinden. Wil je vet verliezen en spiermassa behouden/opbouwen dan is het belangrijk te kijken welk type koolhydraten je eet en wanneer je deze eet.

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 09 september 2015 door eatrunlove