Watermeloensalade
Deze salade is lekker fris en zomers. Een watermeloen is natuurlijk heel lekker om zo uit de hand te eten (wel eerst even snijden..) maar in een salade kun je er echt iets verrassends mee maken. Deze salade zou bijvoorbeeld perfect zijn bij de barbecue!
Ingrediënten (voor 2-4 porties)
- Watermeloen - 1 kleine (ca. 1 kg)
- Avocado - 1, rijp
- Munt - 4 el, vers, fijngehakt
- Extra Vierge Olijf olie - 3 el
- Citroensap - 2 el, vers geperst
- Peper - versgemalen, naar smaak
Geplaatst op 16 juni 2017 door eetpaleo
