Wat zijn die omega's?

Vetzuur is een keten van koolstofatomen met daaraan verbonden waterstofatomen. De ketens hebben verschillende lengtes en de manier waarop de atomen met elkaar verbonden zijn bepalen de eigenschappen. Zowel omega-3 als omega-6 zijn meervoudig onverzadigd en het cijfer achter de omega geeft aan waar de plek van de dubbele binding zit. Omega-9 is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur en heeft de dubbele binding op plek nummer 9.

Lees verder op www.SimonesKitchen.nl

Geplaatst op 15 juli 2019 door Simoneskitchen