Wat is arrowroot en waar gebruik je het voor?

Arrowroot wordt over het algemeen gebruikt als bindmiddel als je geen gluten wilt of kunt eten en is een veel gebruikt ingrediënt in de paleokeuken. De wortel van de plant wordt gedroogd en vervolgens fijn gemalen. Het is voornamelijk een zetmeel en perfect om wat lucht in een recept te brengen. De term arrowrootbloem of arrowrootpoeder wordt door elkaar gebruikt, maar is hetzelfde.

Lees verder op www.SimonesKitchen.nl

Geplaatst op 22 juli 2019 door Simoneskitchen