Wafels van rijstmeel met blauwe bessen

Een nieuwe variant op de heerlijke bekende wafels! Dit keer met rijstmeel. Ik had nog nooit eerder rijstmeel gebruikt in de keuken, dus experimenteren met wafels leek mij een goed idee. Met een heerlijke glutenvrije wafel als resultaat.

Rijstmeel wordt gemaakt van gemalen, ongekookte rijst en wordt vooral gebruikt in de Aziatische keuken als bindmiddel en als basis voor gebak. Wij gebruiken het hier vooral ls vervanger voor tarwemeel en in glutenvrije diëten, want rijstmeel is glutenvrij.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 14 september 2015 door feelgoodbyfood