Wafels met banaan en havermout

In het weekend heb ik vaak zin om uitgebreid te ontbijten. Niet mijn standaard overnight oats of kwark, maar lekker pannenkoeken of wafels. Het was alweer een tijd geleden dat het wafelijzer uit de kast was gekomen, daar bracht ik en paar weken geleden dus weer eens verandering in. Ik had zin in wafels met havermout en banaan, dus ging daarmee aan de slag. De eerste keer waren ze niet perfect, maar een week later ging ik in de herkansing en toen waren ze top. Het recept voor wafels met banaan en havermout kan dus gedeeld worden. Ideetje voor dit weekend?

Wafels met banaan en havermout

Voor 2 personen, 2 wafels per persoon:

- 100 gram havermout
- 2 eieren
- 100 gram banaan
- 130 ml ongezoete amandelmelk
- 30 gram honing
- toppings naar smaak; ik koos voor een restantje banaan (50 gram), frambozen (100 gram) en blauwe bessen (70 gram)

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 23 februari 2017 door eatrunlove