Waarom we plantaardige zuivel wél zuivel zouden mogen noemen

In oktober 2020 besliste het Europees parlement dat plantaardige vleesvervangers wél met vleestermen benoemd mogen worden, maar plantaardige zuivel niet. Ter illustratie: zelfs een ondubbelzinnige omschrijving als ‘plantaardig alternatief voor yoghurt’ is volgens deze stemming niet toegestaan. Maar met dat laatste zijn heel wat partijen niet gediend.

Het kan je vast niet ontgaan zijn: er heerst behoorlijk wat discussie over de benaming van vervangers voor dierlijke producten. Zóveel discussie dat het Europees Parlement genoodzaakt was om wetten te herzien (in zogeheten amendementen) en een beslissing te maken over de officiële benaming van vlees- en zuivelvervangers.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 06 februari 2021 door BedRock