Vispakketjes met pangasius, peer en tijm

Vispakketjes met pangasius, peer en tijm uit de oven

Ik heb het vast al vaker gezegd maar ik ben gek op mijn oven. Ik heb een tik waarbij ik niet rustig kan eten als de keuken een slagveld is. Oké, ik heb een vaatwasser. Maar daar doe ik mijn potten en pannen niet in en al het andere moet je toch eerst afspoelen enzo voordat het erin kan.. En misschien ligt het ook aan het feit dat ons petit casa in Utrecht zo petit is dat we een woonkamer met open keuken hebben waardoor ik het slagveld ook niet even snel kan wegmoffelen achter een deur. Daarom ben ik dus zo gek op mijn oven, omdat ik als er mensen komen eten de boel even op kan ruimen en daarna tadaaa, zo een mooi gerecht uit de oven tover. Alsof ik niet eerst als een beest heb lopen koken en opruimen voordat iedereen aanklopte. Slim hè.

Deze vispakketjes zijn fantastisch omdat ze zo lekker zijn en dat met weinig ingrediënten. Ik wilde eigenlijk sinaasappel/vispakketjes maken, maar ik was de sinaasappels vergeten.. En toen dacht ik dat peer ook wel lekker zou zijn. And it was!

Ingrediënten voor 2 vispakketjes/2 personen

- 2 pangasiusfilets
- 1 peer
- 4 takjes verse tijm
- 1 rode ui
- 1 knoflookteentje
- Snuf chilipeper en zeezout
- Bakpapier of aluminiumfolie

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 21 juli 2015 door beaufood