Viskoekjes met makreel

Ja ja, ik heb de afgelopen week voor het eerst in lange tijd denk ik, eindelijk eens vaker vis gegeten dan 1 x in de week. Dat waren niet deze viskoekjes met makreel overigens, want dit is natuurlijk een wat ouder recept. Maar ik heb wel makreel gegeten en zalm en tonijn. Ik geef toe dat het niet de meest avontuurlijke uitstapjes zijn geweest maar goed. Het begin is er.

We eten in Nederland natuurlijk veel te weinig vis en ik ben daar ook wel een schoolvoorbeeld van. Het zit gewoon niet in mijn systeem en ondanks dat ik fan ben van makkelijke visgerechten zoals de tonijnburgers of de Aziatische zalm blijft het wel net even te sporadisch.

Lees verder op www.SimonesKitchen.nl

Geplaatst op 10 februari 2021 door Simoneskitchen