Vis taco's met avocado en limoen mayonaise

Als ik mijn lover vraag wat hij het liefst wil eten is zijn antwoord meestal springrolls of taco’s. Met de keuze voor taco’s ben ik altijd blij, want ik heb niet altijd zin om een berg springrolls te rollen ;). Taco’s zijn super makkelijk te maken en onwijs lekker wanneer je ze vult met verse ingrediënten. Een berg gehakt met saus uit pak komt mijn keuken niet in. Ik kies in plaats daarvan liever voor knapperige ijsbergsla, avocado en bijvoorbeeld kabeljauwfilet. Maak de taco’s af met geblancheerde tomaatjes, een lekkere homemade limoen mayonaise en je hebt binnen no timeeen lekkere en gezonde maaltijd op tafel. Dit gerecht is trouwens ook perfect voor etentjes, want zo’n grote schaal met gevulde taco’s staat mooi op tafel. Of zet bijvoorbeeld de ingrediënten in kleine bakjes op tafel en laat iedereen zijn eigen taco vullen.

Dit taco recept ontwikkelde ik laatst voor floww en omdat ik ze zo lekker vind deel ik het ook graag hier met jou op beaufood.nl. Floww produceert prachtige kranen waar naast koud en warm ook gezuiverd kokend of ijskoud water uitkomt. De kokend waterkraan kende je misschien al, maar hoe chill is het als je ook kunt kiezen voor een glas ijskoud gezuiverd water? Naast dat het lekker is om te drinken, is het ook super handig tijdens het koken of bakken. Om dit te demonstreren ontwikkelde ik dit recept voor ze waarvoor je enkel en alleen kokend water en ijskoud water nodig hebt. Er komt geen oven of pan met vet aan te pas, en dat maakt dit recept extra gezond en het scheelt net weer een paar minuten van je tijd.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 04 november 2017 door beaufood