Vis met kruimelkorst

Ik hoef geen bungalow, geen huis met patio
het hele huwelijksleven krijg je zo van mij cadeau
maar er is één ding wat ik nooit zou willen missen
en dat is vissen

Hoort u daar ook meteen de stemmen bij van Leen Jongewaard en Piet Römer uit ‘’t Schaep met de vijf poten’? De tekst is vooral zo grappig omdat de gemiddelde mens natuurlijk niet snapt wat er nou in hemelsnaam zo leuk is aan vissen. Alhoewel? In het boek Beet! van Jacques Hermus lees ik dat ons land toch heus twee miljoen hengelaars telt en dankzij corona zijn er nog eens honderdduizend mensen met een vispas bijgekomen. En verdraaid, met dit aanstekelijke, vrolijk geschreven boek over vissen krijg je zowaar zin om ook te gaan dropshotten met kweekzagers en een geepdobber.

Voor mijn part mag ik nooit geen zout meer en geen vet
voor mijn part word ik eeuwig op een streng dieet gezet
maar er is één ding wat ik nooit zou willen missen
….vissen

Nee, dan moet je net Jacques Hermus hebben. Die is fervent hengelaar, maar hij smikkelt de buit daarna op. Als het aan hem ligt, wordt Nederland weer de visetende natie die het ooit was. Alles wat in en bij ons land rondzwemt komt in dit boek uitgebreid aan bod, van haring en makreel tot zoetwatervis als snoek en karper. Maar ook oesters, kokkels en rivierkreeftjes. Hoe ziet het eruit, hoe vang je het, en vooral: hoe eet je het op.

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 13 december 2020 door KokenmetKarin