Vietnamese rijstnoedels

Vietnamese rijstnoedels met gebakken kippendij en verse munt

Daar zijn ze weer! Mijn geliefde rijstnoedels. Naast dat ze glutenvrij zijn vind ik ze ook zooo veel lekkerder dan andere noedels. De saus trekt er zo lekker in ofzo. Ze zijn niet per definitie gezonder dan een ander soort noedels, maar ben jij gevoelig voor gluten? Dan kun jij zonder problemen van deze noedels smikkelen. In de supermarkt zijn ze veelal verkrijgbaar in dunne sliertjes (mihoen), maar er komen steeds meer varianten bij. Zou dat komen doordat we massaal aan het experimenteren zijn met gezond en gevarieerd eten? Ik denk het wel.. Dus als we zo doorgaan komen er steeds meer nieuwe en lekkere dingen bij in de supermarkt :)

Tip: Ga naar de toko en loop even langs de noedelafdeling. Ze hebben daar zó ontzettend veel verschillende soorten in alle vormen en maten. Kun je meteen een berg (vaak goedkopere) groenten en verse kruiden inslaan. En vergeet niet om een goede fles vissaus te kopen en sappige limoenen. Ik breng ook vaak soepen en wokgerechten op smaak met vissaus dus het is een handig ingrediënt om in je keuken te hebben!

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 28 oktober 2015 door beaufood