Vezels!

Vezels! Waarom en in welke producten zijn ze te vinden?

Vezels zijn complexe koolhydraten die enkel voorkomen in eten plantaardig voedsel. Uit onderzoek van het Nederlandse voedselconsumptiepeiling blijk dat wij te weinig vezels binnen krijgen. Dagelijks wordt een hoeveelheid van 30-40 gram vezels aanbevolen, terwijl wij maar 15-23 gram per dag aan vezels binnenkrijgen.

Waarom zijn vezels zo goed voor ons?

Vezels zijn ten eerste belangrijk voor de werking van onze darmen. Vezels worden niet verteerd door je darmen, maar nemen vocht op uit de darmen. Dit zorgt voor een goede spijsvertering en een goede ontlasting. Vezels vertragen het voedseltransport door de darmen, waardoor de bloedsuikerspiegel langzamer stijgt en daalt. Vezels geven hierdoor voor een langere tijd energie. Uiteindelijk verlaten vezels het lichaam via de ontlasting.

Daarnaast zorgen vezels voor een vol en verzadigt gevoel, waardoor je langere tijd geen trek hebt. Begin je dag daarom met vezels zoals havermout of een groene smoothie, en voeg vezels toe aan je lunch zoals een salade met gezonde hele granen. Zo voorzie je jouw lichaam van genoeg energie gedurende de dag.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 18 januari 2016 door feelgoodbyfood