Verantwoorde pizza met kip en courgette

Pizza, I love it! Bij ons om de hoek zit een super schattig klein en lekker pizzarestaurantje, maar ook zelf maken vind ik heerlijk. Een verantwoorde variant vind ik dan ook top. Daarmee voel ik me toch net wat minder schuldig om pizza te eten. Deze verantwoorde pizza met kip en courgette is zoals de naam al doet vermoeden relatief verantwoord. Ik heb met een beetje inspiratie van Magioni een spread van avocado en doperwten gemaakt in plaats van een tomatensaus. En de pizza zelf belegd met kip, courgette, tomaat, rucola en mozzarella. Heb jij zin om op vrijdag avond met pizza op de bank te kruipen, maar dan deze eens! Oh ja, de foto is iets slechter dan jullie van mij gewend zijn, maar ik nam deze foto voor Instagram en bedacht later dat ik het recept wel wilde delen op de blog. Ik zal binnenkort nog even goede foto’s maken :) Overigens ga ik uit van 1 pizza voor 1 persoon, maar vind ik het teveel voor mezelf om op te eten, dus ik houd altijd nog wat over.

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 25 januari 2018 door eatrunlove