Veggie pizza met courgette en burrata

Heb je wel eens een pizza zonder tomatensaus gegeten? En wat is jouw favoriete pizza? Naast het feit dat ik pizza heel erg lekker vind, vind ik het ook leuk om zelf pizza’s te maken. Nu nog in de oven, maar straks ook zeker weer op de barbecue. Je kunt het jezelf natuurlijk makkelijk maken door kant-en-klaar pizzadeeg te kopen. Het fijne aan zelf pizza maken is dat je zelf bepaalt waarmee je, je pizza belegd. Dit keer koos ik dus voor lekker veel groenten en is het een vegetarische pizza met courgette en burrata geworden. Wat zijn jouw favoriete toppings?

Ingrediënten voor 2 pizza’s
350 gr bloem
250 ml lauwwarm water
5 gr gist
7 gr zout
Scheutje olijfolie
2 el mascarpone
1 el groene pesto
0,5 courgette
75 gr artisjokken uit een pot
100 gr burrata
30 gr rucola
Handje verse basilicum

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 18 september 2017 door UitPaulinesKeuken