Vegetarische Tjap Tjoy met tofu

Groente, ik ben er echt gek op! Het liefst gegrild, gewokt of gestoomd, zodat de groente zijn smaak en vitamines goed behoud. Vaak bedenk ik eerst in welke groente ik zin heb en daarna stel ik een volwaardige maaltijd samen.

Groente speelt echt de hoofdrol in mijn maaltijden en ik zorg er altijd voor dat de helft van mijn bord uit groente bestaat. Dit zou ik zo graag bij veel meer mensen willen zien. Vaak wordt er eerst een stuk vlees of graansoort gekozen als rijst of pasta. Vervolgens doen we er (veel te weinig) groente bij.

Vegetarische Tjap Tjoy met tofu

Deze vegetarische Tjap Tjoy is een groentegerecht met heel veel groente! In plaats van kip ga ik voor tofu. Plantaardig en vol met eiwitten. Tofu heeft zelf weinig smaak, maar neemt de smaak aan van het gerecht. Tofu is daarom geschikt voor zoveel gerechten. Tjap Tjoy is lekker om te serveren met rijst.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 11 januari 2017 door feelgoodbyfood