Vegetarische stoof met aardappel, groenten en linzen

Vegetarische stoof met aardappel, groenten en linzen

De basis van deze vegetarische stoof is bouillon, tomatenpuree, kruiden en specerijen. Dit brengt het gerecht goed op smaak en maakt ‘m heerlijk kruidig. Laat je daarom niet afschikken door de lange ingredientenlijst, want dit zijn vooral kruiden die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan.

De linzen in het gerecht zorgen voor eiwitten en maken de stoof wat voller, maar mocht je niet van linzen houden dan kan je deze weglaten.

Maak lekker een grote pan zodat je nog een portie over hebt, want deze stoof is de volgende dag stiekem nóg lekkerder, omdat de kruiden goed is ingetrokken.

Serveer het gerecht eventueel met wat rijst of naanbrood.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 02 oktober 2019 door feelgoodbyfood