Vegetarische lasagne met Thaise bechamelsaus

Eigenlijk maak ik nooit zelf bechamelsaus en dat is best gek, aangezien het is zo super simpel te maken is. Ik dacht altijd dat het een heel proces was, maar het is binnen vijf minuten gepiept. Het geheim van deze bechamelsaus is kokosmelk in plaats van gewone melk en een flinke eetlepel (of twee) rode currypasta! De vulling van deze lasagne bestaat uit lekker veel verschillende groenten en om hem gezonder te maken (dan een gewone lasagne) gebruik ik een minimaal aantal pastavellen. Het resultaat is een super smaakvolle en vegetarische lasagne.

Geniet ervan!

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 01 december 2018 door beaufood