Vegetarische gehaktballetjes in tomatensaus

Onder het mom van ‘een dagje zonder vlees is beter voor je gezondheid en het millieu’ heb ik vandaag een heerlijk vegetarisch recept voor jullie. Deze vegetarische gehaktballetjeszijn gemaakt van gebakken champignons, kikkererwten en verse kruiden. Ze smaken echt SUPER lekker in deze snelle tomatensaus met balsamico en als je er pasta doorheen doet heb je binnen no time een heerlijk en gezond pastagerecht op tafel staan.

Zelf vind ik deze gehaktballetjes in tomatensaus ook lekker bij een groene salade of gestoomde groenten. Heb je wat balletjes over? Neem ze dan de volgende dag mee als snack voor op werk! Koud zijn ze ook erg lekker.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 01 mei 2017 door beaufood