Vegan Vrijdag: winterse salade met aardpeer, boerenkool en granaatappel

De zomer heeft misschien heel wat seizoensfruit te bieden, maar in de herfst en de winter zijn de groenten aan de beurt. Zo zijn de aardperen momenteel in seizoen. Een goed excuus om deze winterse salade (van zusje Culy) met aardpeer, boerenkool en granaatappelpitjes eens op tafel te zetten.

Ben je nog niet zo vertrouwd met aardpeer? Geef de groenten dan zéker eens een kans. Ze groeien in Nederlandse bodem, ze zijn de hele winter in seizoen en ze zitten boordevol gezonde stofjes.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 18 december 2020 door BedRock