Vegan sandwich met geroosterde groente

Deze heerlijke vegan sandwich is heel makkelijk om te maken en ideaal om mee te nemen als snelle lunch voor onderweg.

Vroeger at ik veel brood. Ik ben er mee opgegroeid en standaard begonnen we de dag met brood, tussen de middag kregen we naar school een stapel boterhammen mee en dan ‘s avonds de warme maaltijd. Ik vermoed dat het in veel gezinnen nog steeds zo gaat.

De boterhammen die we mee kregen hadden meestal kaas als beleg. Of worst. Ik weet het niet meer zo precies. Echt heel speciaal was het niet in ieder geval.

Lees verder op www.SimonesKitchen.nl

Geplaatst op 28 november 2020 door Simoneskitchen